Resep Tongkol Bali (Pelengkap Nasi Campur Khas Bali) Sempurna

Tongkol Bali (Pelengkap Nasi Campur Khas Bali).

Kamu dapat memasak Tongkol Bali (Pelengkap Nasi Campur Khas Bali) menggunakan25 bahan bahan dan 6 langkah. Beginilah caranya kamu memasak ini.

bahan bahan dari Tongkol Bali (Pelengkap Nasi Campur Khas Bali)

1. Siapkan 1 dari ikan tongkol.
2. Kamu butuh 2 cm dari lengkuas.
3. Kamu butuh 1 batang dari serai (geprek).
4. Kamu butuh 2 cm dari jahe.
5. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
6. Mempersiapkan 1 jumput dari terasi ABC.
7. Siapkan dari Kecap manis.
8. Siapkan dari Gula.
9. Siapkan dari Garam.
10. Mempersiapkan dari Gula merah sedikit (sisir).
11. Kamu butuh dari Totole.
12. Siapkan dari Minyak goreng.
13. Mempersiapkan dari Bumbu Halus/Uleg.
14. Siapkan 1 buah dari tomat merah.
15. Mempersiapkan 2 dari cabai merah besar.
16. Kamu butuh 4 dari cabe merah keriting.
17. Kamu butuh 2 dari cabe setan.
18. Siapkan 5 dari bawang merah.
19. Siapkan 4 dari bawang putih.
20. Mempersiapkan dari Bumbu Kukusan Ikan.
21. Mempersiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
22. Kamu butuh 1 batang dari serai (iris).
23. Kamu butuh 2 cm dari jahe (geprek).
24. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
25. Siapkan dari Garam.

Tongkol Bali (Pelengkap Nasi Campur Khas Bali) instructions

1. Bersihkan ikan tongkol, kucuri air jeruk nipis dan baluri dengan garam.
2. Potong potong serai, geprek jahe, dan taruh daun salam diatas ikan. Siapkan kukusan, kukus ikan selama 10 menit. Setelah 10 menit sisihkan. Setelah ikan dingin, suwir-suwir.
3. Bahan bumbu halus digoreng sampai layu (duo bawang, berbagai cabai dan tomat). Sisihkan dan uleg/blender.
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta jahe, lengkuas, serai, gula merah sisir, terasi dan daun salam. Oseng sampai harum.
5. Setelah harum, masukkan gula, garam, totole, kecap manis. Jika rasa sudah pas, masukkan ikan tongkol suwir. Aduk-aduk sampai bumbu kering. Siap dihidangkan.
6. Catatan: jika ingin lebih awet dan kering, ikan tongkolnya di goreng, lalu disuwir.