Resep Nasi bakar ayam kemangi Spesial

Nasi bakar ayam kemangi. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy.

That's why I love cooking because it's pretty flexible and forgiving. Kemudian tata daun pisang, nasi liwet serta tambahkan kemangi kemudian tambahkan suwiran ayam, tembahkan lagi kemangi di atas ayam dan dapat pula tambahkan irisan cabe rawit apabila anda menyukai pedas, setelah itu bakar di atas grill pan, bolak – balik hingga matang, angkat dan hidangkan. Umumnya nasi bakar yang gurih dan lezat terdapat daging ayam, sumsum, jamur, ikan teri di dalamnya, Untuk kali ini kami akan mencobanya Selain ikan asin peda yang khas dari nasi bakar kali ini, aroma dari daun kemangi dapat menambah cita rasa penyajiannya. Kamu dapat memasak Nasi bakar ayam kemangi menggunakan33 bahan bahan dan 11 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai ini.

bahan bahan dari Nasi bakar ayam kemangi

  1. Kamu butuh 600 gr dari daging ayam yang sudah di filet.
  2. Mempersiapkan dari Bumbu yang di haluskan:.
  3. Siapkan 9 butir dari bawang merah.
  4. Siapkan 6 butir dari bawang putih.
  5. Mempersiapkan 5 buah dari cabe besar (cabe tanjung).
  6. Siapkan sedikit dari jahe.
  7. Kamu butuh sedikit dari kunyit.
  8. Kamu butuh sedikit dari lengkuas.
  9. Siapkan dari Bumbu yang di iris:.
  10. Siapkan 7 butir dari bawang merah.
  11. Kamu butuh 4 butir dari bawang putih.
  12. Kamu butuh 3 batang dari serah.
  13. Siapkan dari bahan dan bumbu lainnya untuk masak ayam suwirnya :.
  14. Kamu butuh dari daun jeruk.
  15. Siapkan dari daun salam.
  16. Kamu butuh 1 sdt dari garam.
  17. Mempersiapkan 1/2 sdt dari gula.
  18. Mempersiapkan 1/2 dari kaldu jamur.
  19. Siapkan 1/4 sdt dari merica.
  20. Siapkan dari daun kemangi (4 ikat,sesuai selera banyaknya).
  21. Siapkan dari cabe keriting (diiris).
  22. Mempersiapkan dari cabe rawit (direbus dulu).
  23. Kamu butuh dari daun pisang.
  24. Siapkan tusuk dari gigi.
  25. Siapkan dari bahan nasi uduk.
  26. Kamu butuh 600 gr dari beras.
  27. Kamu butuh 65 ml dari santan instan.
  28. Kamu butuh 800 ml dari air air bekas rebusan ayam.
  29. Mempersiapkan 11/2 sdt dari garam.
  30. Mempersiapkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
  31. Siapkan dari daun salam.
  32. Kamu butuh dari daun jeruk.
  33. Siapkan 3 batang dari serai yang sudah digeprek.

Begitu nasi sudah matang, campurkan dengan teri biar, kemangi, dan cabai biar gurih. Setelah teraduk rata, bungkus dengan daun pisang. Resep terakhirnya tentu saja bakar di atas bara hingga matang. Sajikan nasi rasa ayam di atas piring favorit Anda dengan lalapan daun kemangi biar rasanya lebih.

Nasi bakar ayam kemangi step by step

  1. Rebus ayam fillet sampai matang (20 menit). Sisihkan tunggu sampai dingin kemudian suwir. Air rebusan nya nanti dipakai, jangan dibuang. note: kalau pakai ayam negri, biar tidak amis sebelum direbus bisa di kasih perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit dikulkas. setelah 30 menit cuci bersih kemudian rebus kalau pakai ayam organik tidak usah dikasih perasan jeruk nipis tidak apa apa, karena ayam organik tidak berbau amis..
  2. Goreng kulit ayam yang sudah di baluri dengan sedikit garam sampai kering. kulit ayam ini bisa untuk taburan waktu makan nasi bakar..
  3. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan minyak goreng bekas menggoreng kulit ayam tadi supaya lebih harum..
  4. Tumis bumbu yang sudah diiris halus, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu wangi dan setengah matang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Setelah bumbu matang masukkan gula, garam, kaldu bubuk, merica..
  5. Masukkan ayam suir. Aduk sampai bumbu rata. Tuang 1 sendok sayur air bekas rebusan ayam. Setelah airnya surut, masukkan daun kemangi..
  6. Aduk terus sampai kemangi nya layu. Saya angkat setengahnya dulu untuk anak anak (tidak pedas). setengahnya lagi saya bikin pedas dengan memasukkan irisan cabe keriting. Aduk dan masak sampai cabenya agak empuk, sisihkan..
  7. Sekarang kita akan buat nasi nya. untuk nasinya saya buat nasi uduk. Masukkan semua bahan untuk membuat nasi uduk. Masak sampai nasi matang. Setelah matang kemudian aduk rata supaya santannya rata..
  8. Kita lemaskan daun pisangnya dengan memanggang daun pisang langsung diatas api kompor sampai berubah warna. kemudian potong sesuai selera ukurannya, cuci bersih dan lap sampai kering..
  9. Ambil 2 lembar daun pisang, atasnya kita letakkan daun pisang garis daunnya berlawanan dengan daun dibawahnya biar ketika kita bungkus nasinya, daunnya tidak mudah sobek.Letakkan nasi, banyak nya sesuai selera. Taruh ayam suwir di tengah2 nya. Untuk yang pedas letakkan cabe rawit diatasnya..
  10. Lalu lipat, usahakan ayam nya tetap ditengah dan padatkan ketila dilipat. Sematkan dengan tusuk gigi. Bakar nasi yg sudah di bungkus tadi sampai wangi & kecoklatan. Kita bisa bakar dengan alat panggang sate atau bisa dengan teflon biasa. Setelah itu angkat..
  11. Nasi bakar siap disajikan. Kalau mau di besokin, masukkan kedalam kulkas. Ketika hendak disajikan keluarkan dari kulkas, kukus kemudian bakar lagi hanya sampai kulit pisangnya kering. Untuk lebih jelasnya yuk tonton video cara membuat nasi bakar ayam kemangi di youtube Smart Mama Vlog.

Resep nasi bakar ikan teri medan dengan kemangi yang satu ini adalah makanan yang enak dan lezat lho. Cara membuat nasi bakar teri ini sedikit beda dengan yang lain, yaitu dengan cara di bakar. Tetapi seperti resep masakan berbahan nasi lainnya, bahan utama makanan ini adalah beras atau nasi. Resep nasi bakar ayam merupakan salah satu menu masakan yang cukup banyak dicari & disukai saat ini. Gurihnya daging ayam dengan teksturnya yang khas akan semakin menggugah selera makan jika dipadukan dengan nasi yang memasaknya dengan cara dibakar, karena wanginya memang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *